Carbonnade de Porc
La carbonnade est souvent définie comme le steak du porc. Ce morceau rare, situé près de l’épaule sous le lard, est tendre, persillé et savoureux.
ORIGINE : FRANCE (AUDE)
14,90 € /kg
CONSEILS : La carbonnade se cuit au grill, à la plancha ou à la poêle. Saisissez la des deux côtés à feu très fort puis terminez la cuisson à feu moyen
CONSERVATION : Vous recevrez vos produits sous-vide, le temps de conservation est alors d’une semaine à partir de la réception, dans la partie la plus froide du réfrigérateur. Tous nos produits sont frais, il est donc également possible de les congeler. La décongélation devra être réalisée dans le frigidaire et non à température ambiante. Il faut compter 5 à 6h pour des petites pièces et 12 à 24h pour des grosses pièces.
| Poids | ND |
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