Côte découverte d’Agneau
La viande d’agneau est très facile à cuisiner ; tendre et parfumée elle s’adapte à toutes les occasions.
ORIGINE : FRANCE (AUDE)
20,90 € /kg
CONSEILS : La grillade est la cuisson par excellence des côtes découvertes d’agneau. Saisissez-les à haute température afin qu’elles conservent tous leurs sucs ; ne les piquez pas à la fourchette pour qu’elles gardent leur jus et ne s’assèchent pas. Comptez 4 à 5 minutes de cuisson par face.
Les côtes découvertes, quand elles ne sont pas grillées, braisées ou sautées, entrent également dans la préparation de délicieux ragoûts.
CONSERVATION : Vous recevrez vos produits sous-vide, le temps de conservation est alors d’une semaine à partir de la réception, dans la partie la plus froide du réfrigérateur. Tous nos produits sont frais, il est donc également possible de les congeler. La décongélation devra être réalisée dans le frigidaire et non à température ambiante. Il faut compter 5 à 6h pour des petites pièces et 12 à 24h pour des grosses pièces.
| Poids | ND |
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