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Charcuterie cuite

Toutes nos charcuteries sont fabriquées par nos soins dans notre atelier d'Alzonne dans l'Aude pour votre plus grand plaisir.

Salade de museau de Porc

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4,8015,90

Cette salade agrémentera vos entrées ou vos plats et plaira à vos convives à coup sûr

Tripes cuisinées

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6,3519,10

Une spécialité gourmande pour les amateurs, les tripes cuisinées, à accompagner de pommes vapeur ou de carottes sautées.

Saucisson à l’ail sans sel nitrité

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3,9012,90

Saucisson à l’ail pur porc de qualité supérieure

Rillettes de Canard

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5,1027,10

Cette entrée délicieuse est produite avec des canards gavés exclusivement au maïs. A servir frais accompagnée de bon pain de campagne.

Pâté Friton

3,9013,90

Pâté Friton

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3,9013,90

Nos pâtés se dégustent frais à l’apéritif accompagné de pain de campagne ou en entrée avec de la salade.

Pâté de foie de Volaille

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3,9020,70

Nos pâtés se dégustent frais à l’apéritif accompagné de pain de campagne ou en entrée avec de la salade.

Pâté de foie Pur Porc

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3,9020,70

Nos pâtés se dégustent frais à l’apéritif accompagné de pain de campagne ou en entrée avec de la salade.

Pâté de tête

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4,2013,90

Nos pâtés se dégustent frais à l’apéritif accompagné de pain de campagne ou en entrée avec de la salade.

Pâté Campagne

4,2013,90

Pâté Campagne

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4,2013,90

Nos pâtés se dégustent frais à l’apéritif accompagné de pain de campagne ou en entrée avec de la salade.

Jambon blanc Sans sel nitrité

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5,2510,50

Sans sel nitrité, il vous fera redécouvrir le goût du jambon traditionnel. Tendre à souhait, le jambon blanc est autant apprécié des petits que des grands.

Tranches d’environ 60g

Galabard

3,6011,90

Galabard

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3,6011,90

Le Galabard est un boudin plus épais qui s’accompagne également de pommes de terre et de pommes. On peut aussi l’associer, coupé en rondelles, à des légumes comme la carotte par exemple. 

Cuisse de canard confite

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4,9029,40

Délicatement confits dans la graisse de canard, les confits s’accompagnent de pommes de terre ou de haricots verts.

Boudin

3,6011,90

Boudin

( 1Avis )
3,6011,90

Le boudin noir s’accompagne traditionnellement de pommes de terre et de pommes. Mais on peut l’associer, coupé en rondelles, à des légumes comme la carotte par exemple.