CONSERVES
Retrouvez tous nos produits en conserves : plats cuisinés, charcuteries en conserve, confits et foies gras... Fabriqués par nos soin dans notre local d'Alzonne dans l'Aude.
Manchons de canard en conserve
Délicatement confits dans la graisse de canard, les confits s’accompagnent de pommes de terre ou de haricots verts.
Conserve de 840g
Tripes à l’ancienne en conserve
Une spécialité gourmande pour les amateurs, les tripes à l’ancienne, à accompagner de pommes vapeur ou de carottes sautées.
Bœuf en Daube
Le bœuf en daube est l’une des recettes gastronomiques traditionnelles les plus anciennes.
Lentilles cuisinées à la graisse de canard
Ces lentilles vertes sont cuisinées à l´ancienne. Nos plats sont cuisinés sans additif ni colorant.
Pièce de 840g
Lentilles aux Manchons de canard
Ces lentilles vertes sont cuisinées à l´ancienne. Nos plats sont cuisinés sans additif ni colorant.
Pièce de 840g
Lentilles aux saucisses
Ces lentilles vertes sont cuisinées à l´ancienne. La saucisse de Toulouse est fabriquée dans la charcuterie selon des recettes ancestrales. Nos plats sont cuisinés sans additif ni colorant.
Haricots cuisinés à la graisse de canard
Ces haricots mijotés dans un bouillon parfumé sont cuisinés à la graisse de canard. Ils accompagneront les saucisses, la viande de porc et d’agneau.
Cassoulet Maison
Les ingrédients utilisés proviennent exclusivement du Sud Ouest de la France. La saucisse de Toulouse et le confit de Porc sont fabriqués dans la charcuterie selon des recettes ancestrales. Nos plats sont cuisinés sans additif ni colorant.
Pièce de 840g
Cassoulet au Confit de Canard
Le cassoulet est le plat légendaire de Castelnaudary. Il est connu dans le monde entier et apprécié par l’ensemble des gourmets. Notre recette associe les haricots cuisinés avec confit, saucisse maison, couennes et notre tour de main dont nous gardons secret.
Foie gras de canard entier en verrine
Nos canard proviennent du Gers et sont gavés uniquement au maïs. C’est une entrée idéale pour commencer un repas de fête.
Gésiers d’oie confits en conserve
Émincer les gésiers confits et poser sur une salade verte assaisonnée d’une vinaigrette bien parfumée avec quelques senteurs de la Garrigue (thym, romarin)
Foie gras d’oie entier en verrine
Ce foie gras d’oie est fabriqué de façon artisanale, dans le respect des traditions, sans agents chimiques ni conservateurs. Il vous surprendra par sa subtilité.
Confit de Canard 4 cuisses en conserve
Délicatement confits dans la graisse de canard, les confits s’accompagnent de pommes de terre ou de haricots verts.
Conserve de 1350 g
Boudin noir en conserve
Le boudin noir s’accompagne traditionnellement de pommes de terre et de pommes. Mais on peut l’associer, coupé en rondelles, à des légumes comme la carotte par exemple.
Rillettes de Canard en conserve
Cette entrée délicieuse est produite avec des canards gavés exclusivement au maïs. A servir frais accompagnée de bon pain de campagne.
Pièce de 250g
Langue de Porc en conserve
Cuite selon une recette traditionnelle, la langue de porc est réservée aux amateurs. A servir frais sur un lit de salade.
Pièce de 250g
Jambonneau en conserve
Le jambonneau de porc, désossé et paré, est cuisiné au naturel. Un peu de poivre et de sel, la gelée se forme à la cuisson. Sur un lit de tomates ou de salade, déposez des quartiers de jambonneau, avec une pointe d’huile d’olive et de vinaigre.
Pâté de foie de Volaille en conserve
Nos pâtés se dégustent frais à l’apéritif accompagné de pain de campagne ou en entrée avec de la salade.
Pâté de foie Pur Porc en conserve
Nos pâtés se dégustent frais à l’apéritif accompagné de pain de campagne ou en entrée avec de la salade.
Foie Gras mi-cuit de Canard
Les foies sont issus de canards soigneusement sélectionnés auprès d’éleveurs du Sud-Ouest qui pratiquent l’authentique gavage au maïs
L’entrée idéale pour commencer un repas de fête.