Coquelet
Le coquelet est un petit poulet à la chair très tendre, peu grasse et au goût plus léger que le poulet.
Nos coquelet pèsent environ 800g
ORIGINE : FRANCE (AUDE)
14,90€ / kg
CONSEILS : Le coquelet peut être cuit au four ou bien à la cocotte. Il nécessite un bon assaisonnement avant cuisson : sel et poivre, mais aussi ail écrasé, thym, romarin ou autres épices plus exotiques.
CONSERVATION : Vous recevrez vos produits sous-vide, le temps de conservation est alors d’une semaine à partir de la réception, dans la partie la plus froide du réfrigérateur. Tous nos produits sont frais, il est donc également possible de les congeler. La décongélation devra être réalisée dans le frigidaire et non à température ambiante. Il faut compter 5 à 6h pour des petites pièces et 12 à 24h pour des grosses pièces.
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Haut de cuisse de Dinde
Toutes nos volailles proviennent de l’Aude ou des régions voisines et sont sélectionnées dans des élevages qui pratiquent l’alimentation 100% végétale et minérale complétée de blé et maïs produits dans notre région.
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Toutes nos volailles proviennent de l’Aude ou des régions voisines et sont sélectionnées dans des élevages qui pratiquent l’alimentation 100% végétale et minérale complétée de blé et maïs produits dans notre région.
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