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Poule

12,40

La poule au pot est l’un des emblèmes de la gastronomie française. On laisse mijoter la poule longuement avec une garniture aromatique.

Nos poules pèsent environ 1,80 kg

ORIGINE : FRANCE (AUDE)

6,90€ / kg

CONSEILS : Sortir la poule du réfrigérateur au moins 1h avant de la cuisiner. Un choc thermique au moment de la cuisson lui ferait perdre son moelleux. Compter 2h de cuisson au four par kilo, voire un peu plus, si la poule est farcie. L’arroser régulièrement avec son jus durant sa cuisson.

CONSERVATION : Vous recevrez vos produits sous-vide, le temps de conservation est alors d’une semaine à partir de la réception, dans la partie la plus froide du réfrigérateur. Tous nos produits sont frais, il est donc également possible de les congeler. La décongélation devra être réalisée dans le frigidaire et non à température ambiante. Il faut compter 5 à 6h pour des petites pièces et 12 à 24h pour des grosses pièces.

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