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Canette

19,60

La canette a une chair plus tendre et plus goûteuse que celle du canard.

Nos canettes pèsent environ 1,80 kg

ORIGINE : FRANCE (AUDE)

10,90€ / kg

CONSEILS :  À rôtir doucement à 180°C départ four froid pendant environ 1h30 en arrosant régulièrement la viande pendant la cuisson avec son jus pour qu’elle conserve bien son moelleux. Tendre et goûteuse, cette volaille n’est pas trop grasse et ne sera que meilleure cuite rosée.

CONSERVATION : Vous recevrez vos produits sous-vide, le temps de conservation est alors d’une semaine à partir de la réception, dans la partie la plus froide du réfrigérateur. Tous nos produits sont frais, il est donc également possible de les congeler. La décongélation devra être réalisée dans le frigidaire et non à température ambiante. Il faut compter 5 à 6h pour des petites pièces et 12 à 24h pour des grosses pièces.

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