ORIGINE : FRANCE (AUDE)
12,90€ / kg
INGRÉDIENTS : maigre de porc, couenne, sel, poivre, boyau naturel
| Poids | ND |
|---|---|
| Sous-vide | par 1, par 2, par 3, par 4 |
Saucisse de couennes d’environ 200g.
ORIGINE : FRANCE (AUDE)
12,90€ / kg
INGRÉDIENTS : maigre de porc, couenne, sel, poivre, boyau naturel
| Poids | ND |
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| Sous-vide | par 1, par 2, par 3, par 4 |
Succulente saucisse sèche de foie, conçue selon la recette ancestrale avec du foie de porc frais.
Pièce d’environ 350 à 400g
Les porcs viennent exclusivement d’élevages du Sud Ouest de la France. Les jambons sont préparés dans notre laboratoire. Ils subissent un salage de 40 jours au sel sec.
Jambon de pays 7 kg
Nos pâtés se dégustent frais à l’apéritif accompagné de pain de campagne ou en entrée avec de la salade.
Les merguez se préparent poêlées ou grillées sur une braise peu ardente. Merguez et chipolatas sont les stars du barbecue.
Pièces d’environ 80g
La saucisse au piment d’Espelette se déguste parfaitement grillée ou poêlée.

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