Les meilleures ventes
Saucisse fraîche de Porc
La saucisse fraîche pur porc se déguste parfaitement grillée ou poêlée.
Pâté de foie Pur Porc en conserve
Nos pâtés se dégustent frais à l’apéritif accompagné de pain de campagne ou en entrée avec de la salade.
Jambonneau en conserve
Le jambonneau de porc, désossé et paré, est cuisiné au naturel. Un peu de poivre et de sel, la gelée se forme à la cuisson. Sur un lit de tomates ou de salade, déposez des quartiers de jambonneau, avec une pointe d’huile d’olive et de vinaigre.
Cassoulet au Confit de Canard
Le cassoulet est le plat légendaire de Castelnaudary. Il est connu dans le monde entier et apprécié par l’ensemble des gourmets. Notre recette associe les haricots cuisinés avec confit, saucisse maison, couennes et notre tour de main dont nous gardons secret.
Pâté de foie de Volaille en conserve
Nos pâtés se dégustent frais à l’apéritif accompagné de pain de campagne ou en entrée avec de la salade.
Saucisse sèche
Les porcs viennent exclusivement d’élevages du Sud Ouest de la France. Les saucisses sont préparées dans notre laboratoire. Après avoir été soigneusement égouttées, elles sont étuvées pendant 2 jours avant de passer près d’un mois dans le séchoir.
Pièce d’environ 500/600g
Haricots cuisinés à la graisse de canard
Ces haricots mijotés dans un bouillon parfumé sont cuisinés à la graisse de canard. Ils accompagneront les saucisses, la viande de porc et d’agneau.
Cassoulet Maison
Les ingrédients utilisés proviennent exclusivement du Sud Ouest de la France. La saucisse de Toulouse et le confit de Porc sont fabriqués dans la charcuterie selon des recettes ancestrales. Nos plats sont cuisinés sans additif ni colorant.
Pièce de 840g
Cuisse de Poulet
Toutes nos volailles proviennent de l’Aude ou des régions voisines et sont sélectionnées dans des élevages qui pratiquent l’alimentation 100% végétale et minérale complétée de blé et maïs produits dans notre région.
Nos cuisses de poulet pèsent entre 250g et 300g.