Rôti de Porc filet
Le filet de porc est une partie moins grasse que l’échine et un des morceaux les plus tendres de l’animal.
ORIGINE : FRANCE (AUDE)
12,90 € /kg
CONSEILS : La cuisson du rôti de porc dans l’échine doit se faire à une température douce ( pas plus de 160°) et sur un temps de cuisson plutôt long (au moins 1h30 mn / kg). Il est important de mouiller régulièrement le rôti durant sa cuisson afin que la viande ne soit pas trop sèche.
CONSERVATION : Vous recevrez vos produits sous-vide, le temps de conservation est alors d’une semaine à partir de la réception, dans la partie la plus froide du réfrigérateur. Tous nos produits sont frais, il est donc également possible de les congeler. La décongélation devra être réalisée dans le frigidaire et non à température ambiante. Il faut compter 5 à 6h pour des petites pièces et 12 à 24h pour des grosses pièces.
| Poids | ND |
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