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Escalope de Veau

4.00 sur 5 basé sur 1 évaluation client
(1 avis)

3,755,50

La viande de veau, tendre et délicate, s’accommode de si nombreuses façons qu’elle a incontestablement séduit les plus grands Chefs et contribué à enrichir le patrimoine gastronomique de la France. Moelleuse et savoureuse, la viande de veau se déguste en toute occasion.

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UGS : ND Catégories : ,

ORIGINE : FRANCE (AUDE)

24,90 € /kg

CONSEILS : La viande de veau mérite une cuisson « à peine rosée » qui lui conserve moelleux et finesse mais peut aussi être servie « à point ». Attention à ne pas trop cuire le veau pour qu’il garde une chair tendre et savoureuse.

A la poêle, saisissez l’escalope 3 à 4 minutes de chaque côté avec une noix de beurre.

CONSERVATION : Vous recevrez vos produits sous-vide, le temps de conservation est alors d’une semaine à partir de la réception, dans la partie la plus froide du réfrigérateur. Tous nos produits sont frais, il est donc également possible de les congeler. La décongélation devra être réalisée dans le frigidaire et non à température ambiante. Il faut compter 5 à 6h pour des petites pièces et 12 à 24h pour des grosses pièces.

PoidsND

1 avis pour Escalope de Veau

  1. Pinel
    4 sur 5

    Pinel:

    Je ne comprends pas pourquoi le tendron de veau est plus cher que l’escalope de veau ? Étant un ancien boucher vraiment surpris….. Par contre vos trippes cuisiné au top mais introuvable commandé en ligne

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