Escalope de Porc
L’escalope de porc peut aussi bien se cuire à la poêle qu’au barbecue ou à la plancha.
ORIGINE : FRANCE (AUDE)
15,90 € /kg
CONSEILS : Sortez votre escalope un peu à l’avance du réfrigérateur pour qu’elle ne soit pas trop froide au moment de la cuisson. Quand la poêle est bien chaude, ajoutez l’huile (ou le beurre) puis posez les côtes de porc dans la poêle.
Faites cuire les côtes à feu vif environ 2 minutes de chaque côté. Les deux faces doivent être bien colorées.
Quand elles sont bien dorées, baissez le feu et déglacez la poêle avec un petit verre d’eau froide. Couvrez et laissez cuire encore 5 minutes à feu moyen.
CONSERVATION : Vous recevrez vos produits sous-vide, le temps de conservation est alors d’une semaine à partir de la réception, dans la partie la plus froide du réfrigérateur. Tous nos produits sont frais, il est donc également possible de les congeler. La décongélation devra être réalisée dans le frigidaire et non à température ambiante. Il faut compter 5 à 6h pour des petites pièces et 12 à 24h pour des grosses pièces.
| Poids | ND |
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