Notre Histoire

La maison Bareil débute son histoire en 1932 à Villespy (petit village situé entre Carcassonne et Castelnaudary dans le département de l’Aude), Édouard Bareil est le premier boucher de la famille à ouvrir son magasin, il a l’envie de proposer à ses clients la meilleure qualité possible et transmet ses valeurs à son fils, qui les transmet à son fils également et nous en sommes là. Patrick Bareil est celui qui a marqué le nom des Bareil dans l’histoire de la boucherie en Occitanie. Il travaille aujourd’hui aux côtés de son fils Nicolas.

La boucherie de Villespy s’est transmise de génération en génération mais Patrick visait plus haut, il a transformé ce qui était une petite boucherie familiale en une PME d’une cinquantaine de salariés. Un local de plus de 2000m² a été construit à Alzonne (dans l’Aude également) afin de laisser place à une boutique d’environ 300m², le reste sert d’espace de travail et de stockage, c’est ici que tous nos produits sont fabriqués et transformés.  Nous proposons nos produits dans 5 points de ventes dans l’Aude : Alzonne, Villespy, Castelnaudary, Carcassonne et Narbonne, mais également sur les marchés.

Nous faisons le choix aujourd’hui d’ouvrir ce site internet afin de partager avec la France entière l’amour des produits de qualités, viandes, volailles, charcuteries, plats cuisinés… le circuit court est pour nous la meilleure façon de savoir ce que l’on mange et notre proximité avec les éleveurs est l’élément qui vous assure une traçabilité sans faille.

L’amour pour les mets de qualité est commun aux 4 générations de boucher qui ont fait de la maison Bareil un incontournable dans la région.

Nos Produits

Nous vous proposons sur nos points de ventes du bœuf, du porc, de l’agneau, du veau, des volailles et des plats cuisinés (tout est fabriqué ou transformé dans notre local d’Alzonne). Toutes les bêtes proviennent d’élevages locaux (Aude et départements voisins) et vivent dans les meilleures conditions possible. Il est essentiel pour nous d’être vigilant par rapport à nos fournisseurs car un animal en parfaite santé fournira une viande saine au consommateur, et donc à vous. Nous proposons dans le magasin d’Alzonne des côtes de bœuf maturées qui raviront les amateurs mais également de nombreux produits régionaux comme du vin, du fromage, des biscuits,  des champignons etc…

Notre chef Traiteur et son équipe vous proposent des plats préparés artisanalement toute l’année, sur commande, que ce soit un repas assis ou bien un cocktail dînatoire, notre équipe s’adapte à vos besoins afin de vous proposer la réception de vos rêves. Pour vos Mariages, Anniversaires, Séminaires et autres événements n’hésitez pas à contacter la maison Bareil.

Par le biais de ce site nous vous livrons dans toute la France métropolitaine, pour un envoi dans un autre pays (ou Corse et Dom-Tom) veuillez nous contacter directement par mail à serviceclient@maisonbareil.com ou par téléphone au 04 68 24 76 95.