Plat de côtes de Porc (Travers ou Coustellous)
Appelés coustellous dans le Sud Ouest, Ribs dans le reste du monde, ces travers de porc sont des stars du barbecue. Ils se dégustent avec les doigts !
ORIGINE : FRANCE (AUDE)
8,90 € /kg
CONSEILS : Le travers de porc peut être grillé, mijoté ou fumé. Le travers de porc est souvent destiné aux grillades. Un assaisonnement simple (thym, sel, poivre) ou une marinade plus élaborée avec de la moutarde, du miel, des échalotes et des épices lui donner plus de goût. Le temps de marinade peut varier de 2h à 24h. Une recette qui fait mouche? Faites-le caraméliser avec du miel, du vinaigre balsamique et des épices.
CONSERVATION : Vous recevrez vos produits sous-vide, le temps de conservation est alors d’une semaine à partir de la réception, dans la partie la plus froide du réfrigérateur. Tous nos produits sont frais, il est donc également possible de les congeler. La décongélation devra être réalisée dans le frigidaire et non à température ambiante. Il faut compter 5 à 6h pour des petites pièces et 12 à 24h pour des grosses pièces.
| Poids | ND |
|---|
Ajouter le premier avis “Plat de côtes de Porc (Travers ou Coustellous)”
Nos autres produits
Côte filet d’Agneau
La viande d’agneau est très facile à cuisiner ; tendre et parfumée elle s’adapte à toutes les occasions.
Pièce d’environ 200g
Basse côte
Agréablement persillée, la basse côte peut être grillée ou poêlée mais aussi mijotée seule ou avec d’autres morceaux.
Jarret de Bœuf
Un morceau de viande doté d’un os riche en moelle, charnu, moelleux et gélatineux.
Bavette de Bœuf
La bavette est un morceau de viande très appréciés des amateurs de viande longue et délicatement persillée.
Tendron de Veau
La viande de veau, tendre et délicate, s’accommode de si nombreuses façons qu’elle a incontestablement séduit les plus grands Chefs et contribué à enrichir le patrimoine gastronomique de la France. Moelleuse et savoureuse, la viande de veau se déguste en toute occasion.
Avis
Il n'y a pas d'avis pour le moment.